RICETTE DELLE DOLCINE
Vedi altre ricette
PrecedenteSuccessiva

Cannoli siciliani

Creata da Raffaella.polito il
Cannoli siciliani

 1 persone
 Media
 15 min.

Ingredienti

  • 700 g Ricotta di pecora sgocciolata
  • 200 g Zucchero semolato
  • 120 g Gocce di gioccolato PANEANGELI
  • 250 g Farina 00
  • 1 cucchiaino Cacao amaro
  • 50 g Zucchero semolato
  • 30 g Strutto
  • 1 Uovo sbattuto
  • 1 tazzina Marsala
  • 1 cucchiaino Aceto di vino bianco
  • 3 g Sale
  • 1 Vanillina PANEANGELI

Preparazione

Sgocciolate la ricotta alla perfezione, strizzandola in un canovaccio di tela. Trasferite la ricotta asciutta in una ciotola, aggiungete lo zucchero, frullate con un minipimer, in modo da ottenere un composto cremoso e vellutato senza grumi! Aggiungete le gocce di cioccolato. Girate e riponete in frigo per almeno 4 ore.

Lavorate con le fruste lo strutto, la vaniglia, la cannella, il sale e lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete Metà uovo, lavorate ancora con le fruste per amalgamare il tutto.

Poi aggiungete la farina precedentemente setacciata con cacao, a poco alla volta alternandola con aceto di vino e marsala. Fino ad esaurimento ingredienti e fino a raggiungere un impasto lavorabile e compatto, se necessario spolverate con un pizzico di farina.

Sigillare con una pellicola e lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora.

Divi l’impasto in 3 – 4 parti. Stendetelo sottilissimo ad uno spessore di 2 mm con l’aiuto di una macchinetta della pasta.
Dividete la sfoglia in quadrati di circa 10 x 10 cm.

Posizionate al centro di ogni quadrato il cilindro, arrotolare un lato e spennellare con uovo. Ripetere lo stesso con l’altra estremità.
dopo aver creato tutte le cialde, farle riposare in frigo per 1 ora e dopo friggerle per qualche minuto fin quando non saranno dotate. Dopo aver raffreddato le cialde, inserire il ripieno e decorare i cannoli.



La tua valutazione
Vota ora
Media (Tot. voti:11)
54321

Vedi anche...

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!


Commenti (10)

Mammalu46
Mammalu46 il

Sono molto invitanti. Complimenti votati

jellystik
jellystik il

Buoni

Miki Wiedi
Miki Wiedi il

🧁🧁🧁🧁🧁

Mpier78@yahoo.it
Mpier78@yahoo.it il

🧁👍😉

BruniM
BruniM il

Votata 😍

MarTiC
MarTiC il

Buonissimi 😋

moniquefeli
moniquefeli il

Una goduria! Votati!

fran001
fran001 il

Buoni

cancerina83
cancerina83 il

Mmmmmm.... che buoni!!

sandyale
sandyale il

Bellissimi!