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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 4 uova
- 1 tuorlo
- 500 g zucchero
- 1 bicchiere/i latte
- 1/2 bicchiere/i olio extravergine di oliva delicato
- 1 buccia di un limone grattata
- 1 bustina/e lievito PANEANGELI
- 2 bustina/e bustina vanillina
- 250 g mandorle e nocciole
- 1 q.b farina
Tritare grossolanamente le nocciole e le mandorle; impastare gli ingredienti e formare dei panetti lunghi e leggermente schiacciati. Infornare i panetti e non appena prendono colore toglierli dal forno (circa 30 minuti)
Con un coltello a lama seghettata ( tipo quello per il pane) ritagliare dai panetti i cantucci dello spessore di circa un centimetro e man mano terminare la cottura dei biscotti cosi' ottenuti ponendoli di nuovo in forno su una placca coperta di carta da forno, 5 minuti per lato.Con questa dose si ottengono molti biscotti. Eventualmente dimezzare le dosi per una minore quantità.
Con un coltello a lama seghettata ( tipo quello per il pane) ritagliare dai panetti i cantucci dello spessore di circa un centimetro e man mano terminare la cottura dei biscotti cosi' ottenuti ponendoli di nuovo in forno su una placca coperta di carta da forno, 5 minuti per lato.Con questa dose si ottengono molti biscotti. Eventualmente dimezzare le dosi per una minore quantità.
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