Carciofi alla fiorentina x microonde

Bollire circa 2 litri d acqua con qualche cucchiaio d aceto. Lavare i carciofi, togliere i gambi e tuffateli x 5 min nell acqua bollente tolta dal fuoco, quindi scolateli e lasciateli itiepidire, togliere le foglie esterne più dure e apritele leggermente al centro. Lavate e tritate il prezzemolo insieme con la pancetta e volendo aggiungete uno spicchio d aglio. Sistemate i carciofi facendoli stare diritti in un recipiente che possa andare nel microonde. Spolverizzatele con sale e pepe e con il trito appena preparato, irrorateli quindi con tutto l olio e versate sul fondo 2 cucchiaiate d acqua. Ponete poi il recipiente coperto (se non avete il coperchio si può coprire con un foglio di carta oleata) programmate il forno al massimo della potenza e lasciate cuocere i carciofi per 15/20 min. A cottura ultimata lasciateli nel forno spento per ancora qualche min.Ricetta e foto nella raccolta: tutto microonde