RICETTE DELLE DOLCINE
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carciofi alla siciliana

Creata da chiara914 il
carciofi alla siciliana

 1 persone
 Media
 15 min.

Ingredienti

  • 8 carciofi
  • 4 acciughe
  • 50 g pangrattato
  • 10 g prezzemolo
  • 3 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 1 aglio
  • 1 limone
  • q.b g sale
  • q.b g pepe
  • 1 cucchiaio capperi

Preparazione

Pulire i carciofi privandoli delle foglie più dure, dei gambi, delle punte .. strofinateli con il limone tagliato a metà, allargandoli bene al centro, salateli e pepateli.Dissalate le acciughe lavandole sotto l' acqua e tagliatle a pezzetti. il prezzemolo tritatelo. Distribuite quindi le acciughe e il prezzemolo all'interno dei carciofi.
Scaldate 2 cucchiai d'olio in un tegame e unite l'aglio sbucciato e il pangrattato.. lasciate insaporire per qualche minuto contiando a mescolando. Togliete il tegamino dal fuoco, eliminate l'aglio e unite i capperi e poi riempite con questo composto i carciofi. mettete i carciofi, con la punta rivolta verso l'alto, in una casseruola unta d'olio e bagnateli con un pò d'acqua e lasciateli cuocere, a fiamma bassa e a recipiente coperto, per 30 minuti, togliendo il coperchio negli ultimi 5 minuti e aggiungendo poca acqua calda.



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Commenti (14)

Mammalu46
Mammalu46 il

Buonissimi. Brava votati

fedeperro
fedeperro il

invitante

angelaconte92
angelaconte92 il

da provare! grazie

mela81
mela81 il

Interessante io li faccio con la salsiccia da provare

samchef
samchef il

Mai provati!!

giardina
giardina il

Sono ottimi io li faccio sempre

rosina556
rosina556 il

da provare

MadameBrioche
MadameBrioche il

Li proverò! :)

trendygirl
trendygirl il

questi li faccio sempre

violablu300
violablu300 il

di solito li faccio alla romana ma proverò la versione siciliana

1650939302290:gabryalice
1650939302290:gabryalice il

Anche io li ho mangiati stasera

annaritap
annaritap il

che buoni i carciofi ripieni

twinannamaria
twinannamaria il

Adoro i carciofi quindi proverò la ricetta sopra!

1645845302747:ireflower
1645845302747:ireflower il

Adoro i carciofi ripieni!!