RICETTE DELLE DOLCINE
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Carciofi arraganati

Creata da Bimbella il
Carciofi arraganati

 2 persone
 Facile
 60 min.

Ingredienti

  • 6 Carciofi
  • 1 Uovo
  • 1 Spicchio d'aglio
  • 1 Ciuffetto prezzemolo
  • Qb Pecorino grattugiato
  • Qb Pangrattato
  • Qb Olio extravergine di oliva
  • Qb Sale
  • 1 Succo di limone

Preparazione

Pulire i carciofi, eliminando le foglie esterne più dure, la punta e la barbetta all’interno.
Tagliare i gambi, eliminare lo strato esterno più duro e ricavare la parte più tenera.
Mettere i carciofi in acqua con limone per non farli annerire.
Affettare poi i carciofi per lungo e a rondelle i gambi.
Sistemare i carciofi in una teglia, aggiungere aglio a pezzetti e prezzemolo tritato, un filo d’olio e un pizzico di sale.
Aggiungere un po’ d’acqua fino a dove arrivano i carciofi senza sommergerli, così non si seccheranno.
Far cuocere per 15 minuti circa sul fuoco non troppo alto.
Togliere dal fuoco poi e cospargere di pecorino grattugiato, distribuire su tutta la superficie un uovo sbattuto, un altro pizzico di sale, pan grattato e pecorino grattugiato.
Passare in forno già caldo ventilato con grill a 200 °per pochi minuti e finché non si sarà rappreso l’uovo e il pan grattato non si sarà leggermente tostato.
Servire.



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Commenti (12)

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Buoni

jellystik
jellystik il

Buoni

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buoni

pokemons
pokemons il

Buoni

miluessa
miluessa il

Da provare

Oronzo Schito
Oronzo Schito il

Brava votata

gabrya
gabrya il

da provare

rosellina in love
rosellina in love il

super!

esterina39
esterina39 il

interessanti

mickycri
mickycri il

Ottimi

Bimbella
Bimbella il

Grazie 😊

delfi90
delfi90 il

Interessanti