RICETTE DELLE DOLCINE
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CASATIELLO RUSTICO DI SORRENTO

Creata da nicla87 il
CASATIELLO RUSTICO DI SORRENTO

 6 persone
 Facile
 5 min.

Ingredienti

  • 500 g FARINA
  • 125 g LATTE
  • 100 g BURRO
  • 10 g OLIO
  • 15 g SALE
  • 2 UOVA
  • 1 LIEVITO DI BIRRA
  • 200 g SALAME A DADINI
  • 200 g PROSCIUTTO CRUDO
  • 4 UOVA SODE
  • 150 g PECORINO
  • 150 g SCAMORZA A DADINI

Lavorare bene uova, farina, latte, burro, olio, sale, lievito. Lasciare riposare il composto per 20 minuti. Poi stendere la pasta di 1/2 cm e cospargere con il salame, il prosciutto, la scamorza, spolverizzare con il pecorino grattugiato e le uova poste una dietro l'altra. Arrotolare la pasta unire le due estremità del rotolo, poggiarlo su una teglia imburrata e lasciar lievitare per circa 2 ore. Poi cuocere a 180° per circa 30 minuti.


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Commenti (1)

giotigiuste
giotigiuste il

Ottimo, sarà sulla mia tavola per Pasqua!!! Giotigiuste