Castagnaccio "a modo mio"

E' una preparazione molto semplice:
1- Setacciamo la farina e mescoliamola con l’acqua fino ad ottenere una miscela omogenea con una consistenza molto cremosa.
2- Uniamo al composto l’uvetta e i pinoli il cioccolato fatto a scaglie e le noci tritate grossolanamente.
3- Aggiungiamo il sale e amalgamiamo per bene.
4- Prendiamo una teglia bassa (massimo 2cm), ungiamola con un filo d’olio e stendiamo l’impasto per bene su tutta la teglia.
5- Cospargiamo la superficie con un filo d’olio extravergine di oliva.
6- Inforniamo per per circa 35 minuti a 190°.
7- Quando verranno a formarsi le caratteristiche crepe sulla superficie, estraiamo la teglia dal forno e lasciamo raffreddare alcuni minuti prima di gustarlo.