Castagnole

In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti e lasciate riposare l' impasto per 20 minuti a temperatura ambiente. Trascorsi i 20 minuti formate dei filoncini e iniziate a tagliare dei pezzettini di pasta circa di 2 cm e formate una pallina, continuate così per il resto dell'impasto. Fate riscaldare l'olio e poco alla volta mettete le palline fate dorare e toglietele subito versatele in una ciotola con della carta paglia o scottex per eliminare l olio in eccesso e dopo passatele nello zucchero semolato ancora calde. Si possono anche riempire con crema o cioccolato :)