castagnole

unire le uova con lo zucchero e amalgamare. aggiungere l'olio e il liquore e la buccia del limone. poi unire la farina all'lievito. amalgamare il tutto fino a che non sia tutto amalgamato. non lavorarlo eccessivamente. a questo punto mettiamo il composto in una saccapoche e versiamo il composto dentro una pentola con abbondante olio per friggere e cominciamo a tagliare le nostre palline che fuoriescono dalla saccapoche. girarle subito perchèdiventano subito bionde.

scolarle, porle sulla carta scottex e poi unitele allo zucchero ancora calde così che si attacchino bene. e sono pronte da gustare ancora calde o non