Castagnole di Carnevale

Lavorare le uova con lo zucchero fino a che non otterrete un composto spumoso, aggiungere la farina e il latte a filo, mescolate bene finché non otterrete un impasto omogeneo e morbido. In fine aggiungere il lievito e rimescolare. Fare riposare l'impasto per 30 Min. . Dopo di che mettere a riscaldare l'olio in una padella, finché non diventi bollente. Aiutateci con un cucchiaio e formate le vostre castagnole. A fine cottura ,fatele raffreddare e aggiungete zucchero a velo!