RICETTE DELLE DOLCINE
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Castagnole senza uova

Creata da gerardinaderosa il
Castagnole senza uova

 10 persone
 Media
 20 min.

Ingredienti

  • 400 g Farina
  • 150 g Fecola di patate
  • 45 g Burro
  • 150 g Zucchero
  • 150 g Latte
  • 400 g Ricotta mista
  • 1 fialetta Aroma Rum
  • 1 bustina Lievito Pane degli Angeli
  • 1 Buccia grattuggiata Limone
  • 1 Buccia grattucciata arancia

Preparazione

Mettere nel boccale lo zucchero, la buccia del limone e dell’arancia (tagliandola con un coltellino affilato e avendo l’accortezza di non prelevare anche la parte bianca). Polverizzare 10 s. a Vel 9
Aggiungere il burro morbido a pezzi. Impastare 20 s. a Vel. 4
Aggiungere il latte. Impastare 20 s. a Vel. 4
Aggiungere 200 g di farina. Azionare Spiga per 60 s.
Aggiungere la ricotta e il Rum. Spiga per 60 s.
Aggiungere la restante farina (200 g), il lievito e la fecola di patate. Spiga per 60 s.
Prelevare l’impasto dal boccale capovolgendolo sul piano da lavoro infarinato ed aiutandosi con una spatola di silicone.
Dividere l’impasto in 4 parti, formare dei filoncini, quindi tagliate come se fossero degli gnocchi
Friggere nell’olio caldo (si possono friggere lasciando la forma del taglio o formare delle palline dando la forma con le mani)
Prelevare dall’olio appena risulteranno di un bel colore dorato
Spolverizzare subito con lo zucchero



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Commenti (13)

gerardinaderosa
gerardinaderosa il

Non so se al posto della ricotta si può mettere lo yogurt provaci e poi dicci il risultato grazie sono veramente buone

MarTiC
MarTiC il

Bella ricetta! :)

luanak
luanak il

Interessante questa ricetta! Votatissime

polilla
polilla il

molto interessante senza le uova

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buone

glezdemo
glezdemo il

Che bontà!

anahi
anahi il

Ottime.

Dolly8
Dolly8 il

Votata!😊

Robertina.C90
Robertina.C90 il

Sono proprio invitanti 😍 votata 😉

bontairos
bontairos il

Secondo te, al posto della ricotta posso mettere lo yogurt?

lorymonni
lorymonni il

Bellissime e buone votata

Frency 89
Frency 89 il

Buone!!! Sembrano leggerissime😊😊😊
Ti sono venute proprio bene!!!

Carmela133
Carmela133 il

Belle