Castagnotto 🌰🌰🌰

In una terrina miscelare le farine, il cacao amaro in polvere e il lievito,

Separare i tuorli dagli albumi e montarli insieme allo zucchero, quindi aggiungere il burro ammorbidito. Continuare a lavorare aggiungendo le farine e il latte (alternando), e infine i due cucchiai di rum

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, quindi aggiungerli agli altri ingredienti inserire anche l'aroma ed amalgamare bene il tutto.

Mettere l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato , mettere sulla superficie il cucchiaio di pinoli e infornare,

Cuocere a 180°C in forno statico preriscaldato per circa 40 minuti