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Cestini di pancarrè con zucchine e stracchino

Creata da simpa82 il
Cestini di pancarrè con zucchine e stracchino

 4 persone
 Facile
 15 min.

Ingredienti

  • 2 fette di pancarrè
  • 1 zucchina media
  • 50 g prosciutto cotto a dadini
  • 100 g stracchino
  • qb sale

Preparazione

Preparare il forno a 180°.
Tagliare a metà le fette da tramezzini e appiattirle leggermente con il mattarello.
Sistemare ogni fetta in uno stampo per muffin (io ho utilizzato quelli in alluminio).
Infornare per 7/10 minuti finchè non risulteranno leggermente dorati. Sfornare e lasciarli raffreddare senza però toglierli dagli stampi.

Lavare e grattugiare grossolanamente la zucchina.
In un tegame mettere un po' di olio d'oliva e far cuocere la zucchina per circa 5 minuti. Non dovrà essere completamente cotta perchè poi terminerà la cottura in forno. Regolare di sale. Far raffreddare.

In una ciotola mescolare lo stracchino con la zucchina e il prosciutto tagliato a dadini e mescolare bene.

Farcire i cestini con il composto.

Riporre nuovamente in forno per qualche minuto (la superficie dovrà essere leggermente dorata).
Servite caldi



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Commenti (17)

lastefyincucina
lastefyincucina il

Semplice e di effetto! Brava!

bird
bird il

Brava

lorymonni
lorymonni il

Molto belli,brava votata

Il.dog.sitter
Il.dog.sitter il

Wuau! Fortunata la persona per cui li prepari!

Il.dog.sitter
Il.dog.sitter il

Wuau! Fortunata la persona per cui li prepari!

polilla
polilla il

splendida idea !!!

MarTiC
MarTiC il

Bellissima idea!!! 😋 Super votati!!!! :)

baci1971
baci1971 il

ottima idea

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

Soni simpaticissimi questi cestini! Brava ne assaggerei volentieri uno anche io👍👍👍👍👍

rensibel1980
rensibel1980 il

belli e buoni

Frency 89
Frency 89 il

Buonissimi!!! Adoro questi piatti semplici, veloci e soprattutto gustosi... Votatissimi 😃😃😃

madame.magda
madame.magda il

Una bellissima idea, brava!!!

bobbino
bobbino il

Belli e buoni

elenamia
elenamia il

bellissimi!!!!!!!!!!!

luanak
luanak il

Bellissima idea! 5 muffin

kecca78
kecca78 il

Ma che bella idea!!!👏

topino14
topino14 il

Fanno proprio primavera, bellissimi oltre che golosi. Votati