cestini di parmigiano e bresaola

tagliare la rucola e la bresaola a pezzetti, condire con un filo d'olio d'oliva, un pizzico di sale e il succo di limone.Scaldare una padella antiaderente e versarvi 2 cucchiai di parmigiano, lasciar cuocere 2 0 3 minuti, togliere dal fuoco, lasciar raffreddare un minuto poi con una mescola staccare la sfoglia di parmigiano ottenuta e metterla su bicchiere rovesciato per 2 minuti in modo che prenda la forma di cestino.Ripetere l'operazione fino ad esaurimento del parmigiano.Quando i cestini saranno freddi riempire con la rucola e la bresaola precedentemente condite.