Charlotte

Preparare la crema pasticcera mettendo il latte a scaldare. In una ciotola mettere le uova, lo zucchero, la farina e gli aromi e sbattere bene con una frusta. Una volta che il latte è caldo versarlo sul composto, mescolare e portare sul fuoco ad addensare, una volta pronta la crema far raffreddare.
Posizionare su un vassoio la parte di sopra di uno stampo a cerniera. Togliere la punta da un solo lato ai savoiardi, bagnarli in acqua e zucchero e sistemarli tutti intorno al cerchio, metterli anche alla base in modo da chiudere ogni spazio vuoto. Mettere ora uno strato di crema e ciliegie candite. Continuare con un'altro strato di savoiardi e infine uno strato di crema e ciliegie. Mettere in frigo e far riposare una notte, al momento di servire togliere lo stampo e abbellire con un fiocco.