Cheese cake al cioccolato bianco

Frullare biscotti e nocciole e mescolarli col burro fuso, aggiungere se necessario 1-2 cucchiai di acqua, stendere il composto sul fondo (risalendo un poco sul borbo) di una tortiera (24 cm) rivestita con carta forno e porre in frigo a riposare.
Nel frattempo preparare la farcia: sciogliere il cioccolato a bagno maria,lavorare il formaggio con lo sbattitore elettrico (io ho usato la planetaria), aggiungere lo zucchero e montare, aggiungere le uova (1 alla volta) ed i tuorli, sbattere bene dopo ogni aggiunta. Unire la farina e la vanillina ed infine il cioccolato fuso. Trasferire il composto nel guscio di biscotti ed infornare in forno preriscaldato a 150° per 1 ora.
Far raffreddare bene (lasciarla in frigo diverse ore, anche tutta la notte), cospargere con un velo di marmellata a piacere e decorare con la frutta a piacere (ovviamente la si può servire anche con la sola marmellata).