Cheesecake ai fichi

Tritare i biscotti e aggiungerli al burro precedentemente sciolto. Formare la base in una tortiera a cerniera e mettere in frigorifero. Nel frattempo lavorare la ricotta con lo zucchero e aggiungere lo yogurt greco. Mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda e poi scioglierla nel latte bollente. Aggiungerla alla crema e incorporare la panna montata. Infine aggiungere dei pezzetti di fichi. Versare tutto nella tortiera e mettere in frigorifero per almeno 4 ore. In ultimo decorare con fichi freschi.