RICETTE DELLE DOLCINE
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Cheesecake al cappuccino

Creata da JESSY_89 il
Cheesecake al cappuccino

 1 persone
 Media
 30 min.

Ingredienti

  • 320 g BISCOTTI SECCHI (tipo Digestive)
  • 2 cucchiaio CAFFE' AMARO
  • 150 g BURRO SCIOLTO
  • 1 PER LA CREMA:
  • 350 g PHILADELPHIA (o formaggio cremoso)
  • 200 g RICOTTA
  • 250 ml PANNA FRESCA
  • 90 g ZUCCHERO
  • 20 ml CAFFE' LIQUIDO
  • 100 ml LATTE
  • 15 g Gelatina in Fogli
  • 1 pizzico CACAO AMARO

Preparazione

Prepariamo la base per la cheesecake iniziando a tritare i biscotti. Successivamente uniamo ai biscotti tritati, il burro fuso ed il caffè pronto.

Trasferiamo il tutto in uno stampo con cerniera (24 cm) e livelliamo il composto in modo da ottenere una base ben compatta.

Lasciamo riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Prepariamo la farcia mettendo in un contenitore la Philadelphia, la ricotta, lo zucchero, il caffè pronto e 50ml di latte e mescoliamo il tutto con un frullatore.

Nel frattempo, facciamo sciogliere la gelatina in fogli in 50 ml di latte caldo che poi faremo raffreddare.

Quindi, montiamo la panna liquida e la andiamo ad aggiungere alla crema, insieme alla gelatina che si sarà raffreddata, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

Trasferiamo la crema sulla base e livelliamo bene la superficie.
Io ho messo qualche biscotto intero bagnato nel caffè all'interno del dolce, dividendo a metà la torta.

Dovrà compattarsi in frigo per almeno 3-4 ore.

Prima di servirla, cospargiamo la torta con del cacao amaro in polvere.

Buon assaggio della cheesecake al cappuccino! 😋



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Commenti (13)

tittyavidano@gmail.com
tittyavidano@gmail.com il

Ma che buona.................bravaaaa

pikola86
pikola86 il

Buona

moniquefeli
moniquefeli il

Molto invitante! Votata!

Bimbella
Bimbella il

😍😍😍

lunaE5
lunaE5 il

Super votata 🧁🧁🧁🧁🧁

Mpier78@yahoo.it
Mpier78@yahoo.it il

🧁🧁🧁🧁🧁👍

BruniM
BruniM il

Votati!

Miki Wiedi
Miki Wiedi il

Votati! 🧁🧁🧁🧁🧁👍

francescabi
francescabi il

buona

JESSY_89
JESSY_89 il

Sì sì, è un dolce goloso come il tiramisù ma la crema è leggermente più consistente! 😋 Super consigliato da provare! 👍

simoosimo
simoosimo il

Sembra morbida come un tiramisù

Acilia60
Acilia60 il

Ottimo

cancerina83
cancerina83 il

Ottima!!!