Cheesecake al limone

Tritare i biscotti, unire il burro ed amalgamare bene. Foderare con il composto uno stampo con cerniera e mettere in frigo. Unire formaggio, yogurt, succo e buccia di 2 limoni ed amalgamare bene, montare a parte la panna per dolci zuccherata e unire il tutto, aggiungere la gelatina in fogli Pane Angeli precedentemente ammorbidita in acqua e strizzata. Versare il composto sopra la base di biscotti e burro. Mettere in frigo. Preparare la gelatina con la bustina di Tortagel Pane Angeli e unire la buccia e il succo di un limone. Versare il tutto sulla cheesecake e conservare in frigo