RICETTE DELLE DOLCINE
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Cheesecake alle fragole

Creata da stellacasu il
Cheesecake alle fragole

 1 persone
 Facile
 15 min.

Ingredienti

  • 300 g biscotti secchi
  • 150 g burro
  • 500 g ricotta
  • 300 g yogurt alla fragola
  • 150 g zucchero
  • 200 ml panna
  • 12 g Gelatina in Fogli
  • 250 g fragole
  • 80 g zucchero
  • 2 cucchiaio acqua

Preparazione

Per preparare la base, frullare i biscotti con il mixer. Sciogliere il burro, è versarlo sui biscotti. Frullare il tutto. Versare il composto in una tortiera è far riposare in frigo.

In una ciotola lavorare lo zucchero con la ricotta. Aggiungere lo yogurt e mischiare bene.
Far ammorbidire la gelatina per 10 minuti in acqua fredda.
montare la panna e aggiungerlo al composto della ricotta. Io ho utilizzato Lo sbattitore a velocità minima.
Sciogliere la gelatina, in 2 cucchiai di panna o latte. E versarlo al composto mischiando accuratamente.
Versare la crema sulla base biscottate. Far riposare in frigo per 3 ore.

Mettere le fragole spezzate in un pentolino con lo zucchero e i 2 cucchiai d acqua. Cuocere per qualche minuto e passarlo nel mixer per creare una cremina.
Ricoprire la cheesecake e servire.

PS:
In teoria ci andrebbe la colla di pesce anche nellan cremina alle fragole, per creare una gelatina bella lucida, liscia e omogenea nella superficie della cheesecake! Però i bambini non avevano pazienza di aspettare un altra oretta per fa rassodare la gelatina, quindi ho preferito non metterla ?



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Commenti (6)

lorymonni
lorymonni il

Che golosa,votata

Pallocchio02
Pallocchio02 il

bellissima ricetta votata

elima79
elima79 il

Squisita

fr-224.sed
fr-224.sed il

Buonissima! Da provare!

kappa94
kappa94 il

Buona

pokemons
pokemons il

sembra buona