RICETTE DELLE DOLCINE
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Cheesecake alle fragole

Creata da gerardinaderosa il
Cheesecake alle fragole

 6 persone
 Media
 30 min.

Ingredienti

  • 100 g zucchero a velo
  • 200 g fragole
  • 250 g biscotti digestive
  • 110 g burro
  • 250 g ricotta
  • 250 g philadelphia
  • 250 g panna per dolci
  • 15 g colla di pesce

Preparazione

Per prima cosa, fate ammorbidire la gelatina mettendola in una ciotola con l'acqua fredda per 15 minuti circa

Tritate i biscotti nel mixer, disporli in una terrina e lavorarli insieme al burro fuso

Versare i biscotti sul fondo di uno stampo ricoperto alla base con un cerchio di carta forno. Compattate la superficie, quindi mettere in frigo a riposare per mezzora

Lavate le fragole e eliminate loro il picciolo, tagliatele a pezzetti e frullatele

Lavorate la philadelphia insieme alla ricotta e lo zucchero a velo.
Aggiungere la purea di fragole

Scolate la gelatina, strizzatela e scioglietela con due cucchiai di panna. Quindi aggiungetela nella crema al formaggio e mescolate

Montate la panna ben fredda di frigo. Aggiungetela alla crema ed incorporatela mescolando con un cucchiaio di legno. Mescolate con delicatezza la crema di fragole fino a renderla omogenea.

Versate la crema alle fragole sulla base di biscotti livellando la crema il più possibile. Mettere il cheesecake alle fragole in frigo a rassodare per almeno 4 ore.

Togliete il dolce dallo stampo e trasferitelo su un piato da portata.

Decorare ora il vostro cheesecake con fragole fresche e servite



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Commenti (25)

Mari@elena
Mari@elena il

Buonissima! votata

mikhy
mikhy il

buona

Zimt
Zimt il

Meraviglia 😍

buonabitacolo
buonabitacolo il

wow molto bella!!

clamolti
clamolti il

Bella e sicuramente buona

nicoto83
nicoto83 il

Buona

angy136
angy136 il

Bella e sicuramente buonissima! Votata!

Marta701970
Marta701970 il

Buona!

Frafalc
Frafalc il

che bontà

kkiinggaa
kkiinggaa il

Bella brava

moniquefeli
moniquefeli il

Brava, molto bella! Votata!

rosi89
rosi89 il

Votata

mirydom
mirydom il

Bella!! Bravissima!!

angelap68
angelap68 il

Bellissima😋😋😋

giaguaro7368
giaguaro7368 il

gustosa!!votata!

mickevil
mickevil il

Che buona!

bibiolina
bibiolina il

Votata

rosellina in love
rosellina in love il

ok

rosellina in love
rosellina in love il

ok

cancerina83
cancerina83 il

Ottima!

emy86ge
emy86ge il

che bella!!

fdimartino
fdimartino il

che buona!😋votata👩‍🍳

Miki Wiedi
Miki Wiedi il

😊🧁🧁🧁🧁🧁👍

alien80
alien80 il

buona

angela.lamarca1@virgilio.it
angela.lamarca1@virgilio.it il

ottimo