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Cheesecake allo yogurt greco e pesca noce

Creata da simpa82 il
Cheesecake allo yogurt greco e pesca noce

 6 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 300 g biscotti digestive all'avena
  • 40 g miele
  • 150 ml acqua
  • 350 g yogurt greco
  • 250 g pesche noci
  • 10 g miele
  • 1 un goccio di latte
  • 200 g pesche noci
  • 1 goccio d'acqua
  • 1 cucchiaino miele
  • 1/2 succo limone

Preparazione

Queste sono le dosi della ricetta originale per uno stampo di 18 cm, io ho aumentato un po' a occhio visto che utilizzavo una tortiera più grande ed ho evitato il miele visto che in casa non ne avevo (l'ho sostituito con un po' di zucchero)

Prepariamo la base: tritare i biscotti nel mixer; a parte sciogliere il miele nell'acqua dopodichè versiamo la polvere di biscotti e mescoliamo bene. (io ho fatto metà dose di acqua e metà di latte).
Versare il composto nello stampo foderato di carta da forno, livellare bene e poi riporre nel freezer.

Prepariamo la crema allo yogurt: nel bicchiere del frullatore poniamo lo yogurt e le pesche sbucciate (i 250gr); uniamo il miele (10gr) e un goccio di latte per rendere il composto un po' fluido.
Versare il composto ottenuto sulla base e mettere in freezer per 4h

Prepariamo la copertura: sbucciamo i 200 gr di pesche e mettiamole nel frullatore; aggiungere un goccio d'acqua per renderlo fluido (io questo non l'ho messo), il succo di mezzo limone e un cucchiaino di miele per dolcificare. Mettere la purea ottenuta sopra la crema e distribuirla bene. Riporre nuovamente in freezer

Non avendo utilizzato colla di pesce per farlo solidificare e mantenerlo solido anche successivamente dovrete tenerlo sempre in freezer; dovrete tirarlo fuori per servirlo però un bel po' prima.... io lo avevo tirato fuori 30 min prima ma era ancora parecchio duro



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Commenti (27)

davide47
davide47 il

una vera delizia voto 5

samchef
samchef il

buona e fresca

dadi44
dadi44 il

beneeeeeeeeeeeeeeeeee da provare

claudiett
claudiett il

buono buono

fam.cuore
fam.cuore il

molto buono

Sina86
Sina86 il

Buono!!!

ivanabarba
ivanabarba il

dolce e fresco

mamma0760
mamma0760 il

buono

dossenan
dossenan il

wow che bella complimenti!!

coccinella04
coccinella04 il

che bella

elenamia
elenamia il

delizia alla pesca noce

fam.cuore
fam.cuore il

una vera delizia

met
met il

Uhmmmm.... dev'essere buona!!

cadisha85
cadisha85 il

Mi piace

chiarasaraaurora
chiarasaraaurora il

Si potrebbe provare .

carlycandy
carlycandy il

Ottima ricetta a parte la copertura che non mi ispira!

pina1979
pina1979 il

Sarà sicuramente ottima e bella fresca 😏

ansilvan
ansilvan il

Mi piace

mammapolla
mammapolla il

Bellissimo

nuovaera
nuovaera il

che meraviglia!!

giovett
giovett il

laborioso. sarà di sicuro buono!

cakemaker
cakemaker il

Molto invitante!

pierapavanello@virgilio.it
pierapavanello@virgilio.it il

5 muff. molto bella complimenti

annaritap
annaritap il

Bravissima!!! 5m

luanak
luanak il

Bella e fresca. Brava!

va_lentina12_21
va_lentina12_21 il

dice mangiamo!

bonomelli
bonomelli il

che bonta