RICETTE DELLE DOLCINE
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Cheesecake golosa ai Kiwi

Creata da martinacherry il
Cheesecake golosa ai Kiwi

 8 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • 200 g Biscotti tipo digestive gluten free
  • 500 ml Panna vegetale
  • 180 g Cioccolato bianco
  • 125 g Formaggio spalmabile
  • 125 g Yogurt fior di latte
  • 6 Kiwi
  • 2 cucchiaio Latte
  • 100 g Burro

Preparazione

Iniziate la ricetta prendendo una teglia con cerniera da 26cm (o una vaschetta in alluminio da 26 cm).
Sbriciolate i biscotti in un tritatutto oppure prendete un sacchetto per congelare gli alimenti, mettete tutti i biscotti dentro e con un mattarello li sbriciolate per bene. Fate sciogliere in un pentolino il burro e amalgamatelo con i biscotti. Trasferite il composto nella teglia e livellate per bene con il dorso di un cucchiaio.
Mettete la teglia in freezer per almeno 20 minuti aiutera la base a solidificarsi.

Prepariamo la farcitura! Questo è il passaggio che adoro di più..
Fate sciogliere in un pentolino il cioccolato bianco con due cucchiai di latte e girate di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
Montate la panna vegetale utilizzando uno sbattitore o una planetaria. Quando ottenete un composto sodo aggiungete il formaggio spalmabile, il vasetto di yogurt, il cioccolato bianco e continuate a lavorare il composto con lo sbattitore (o planetaria).
Come potete vedere non ho utilizzato nè uova e nè zucchero perchè non va cotta in forno e lo zucchero lo possiamo trovare già negli ingredienti.

Togliete dal freezer la base di biscotti e trasferite la crema ottenuta nella teglia. Mettete la teglia di nuovo in freezer così farà rassodare la crema.

E' il momento della DECORAZIONE!
Sbucciate i kiwi e tagliateli a rondelle e poi tagliateli a metà. La decorazione è semplice da fare copiate la mia..... formando in centro una bellissima rosa!



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Commenti (10)

topino14
topino14 il

Molto bella e come dice il titolo molto golosa

moretto72
moretto72 il

E' bellissima e sicuramente molto buona...complimenti!

irene198571
irene198571 il

stupenda

annacapo
annacapo il

molto bella

nunzia1985
nunzia1985 il

Che bella

Raffa61
Raffa61 il

Buona

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Bellissima

Nalaa10
Nalaa10 il

Complimenti!!

Ariete1978
Ariete1978 il

Buona e bella

adryan
adryan il

meravigliosa