Chiacchere

Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti: la farina, l'uovo, il burro morbido, il latte, la vanillina, il vino bianco o l'anice, lo zucchero e il sale. Impastate il tutto con le mani fino a ottenere una pasta morbida e omogenea.

Stendere l'impasto con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile.

Con una rotella dentellata rifilate i bordi e ricavate dei rettangoli. Procedete in questo modo con tutta la sfoglia.

Friggete le chiacchiere in olio caldo, poche alla volta, scolandole a mano a mano e lasciandole asciugare su carta da cucina.

Spolverizzatele con zucchero a velo e servitele.