chiacchiere

Lavorate la farina con le uova e lo zucchero. Unite il burro ammorbidito e il Marsala e continuate a lavorare con le mani fino ad ottenere un composto liscio e morbido. Copritelo con un canovaccio pulito e fate riposare per almeno un'ora.

Stendete la pasta in una sfoglia molto sottile e tagliate delle striscioline larghe 1 cm e lunghe circa 10 cm con anche due incisioni centrali. Friggetele in olio caldo e una volta asciugate e raffreddate, cospargetele di zucchero a velo