Chiacchiere di Carnevale

In una ciotola mettere la farina,zucchero e vanillina e aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente,le uova nel centro e iniziare a impastare bene.......infine mettere il marsala.......in caso regolatevi ad occhio se serve ancora marsala o farina....Stendete l'impasto della sottigliezza che si desidera e dare la forma delle classiche chiacchiere..Friggerle e fare assorbire l'olio in eccesso su carta assorbente.....Alla fine spolverizzare con zucchero a velo