Chinulille al cioccolato

Lavorare la farina con la buccia grattugiata del limone (preferibilmente non trattato),un cucchiaio di olio,le uova e un pizzico di sale,fino ad ottenere un impasto morbido. Stendere la pasta abbastanza sottile e ricavare da essa dei dischetti aiutandosi con un bicchiere di vetro. Al centro di ognuno di questi dischetti porre un cucchiaino di cioccolata o crema di nocciole,richiudere a metà premendo i bordi con i lembi di una forchetta. Friggere le chinulille in olio ben caldo e servirle sia calde che fredde.