Chips di zucca

Tritate finemente il coriandolo.
In una ciotolina poi mettete amido di mais, sale, cannella, coriandolo, semi di cumino e mescolate.
Amalgamate tutto bene.
Tagliate la zucca a fettine, passate le fettine nel composto e friggete in olio ben caldo.
Scolate dall’olio e gustate anche fredde!