Chocolate Chiffon Cake

Dividere i tuorli dagli albumi. Montare a meringa gli albumi con 100 g di zucchero. In una casseruola mescolare prima gli ingredienti solidi, poi aggiungere i tuorli, il latte e l'olio. Mescolare bene ed aggiungere un piano piano gli albumi a neve, dal basso verso l'alto, per non smontare il composto. Una volta che il composto sarà omogeneo versare nello stampo da chiffon cake senza imburrare. Cuocere a 170 gradi per 60 minuti. Far raffreddare la torta capovolta. Servire su un piatto da portata.