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Ciabattine di semola

Creata da salasso il
Ciabattine di semola

 1 persone
 Facile
 +120 min.

Ingredienti

  • 500 g Semola
  • 3 g Lievito di birra
  • 1 cucchiaino Sale
  • 340 g Acqua
  • 1 cucchiaino Malto

Fate una biga con 250 g di semola, il lievito, il malto e lavorate fino ad ottenere una palla. Mischiate il sale con la semola rimasta e versatela sulla biga. Fate lievitare fino a quando la semola sopra l'impasto non si crepa. (circa 2 ore). Ungete un contenitore e fate scivolare l'impasto dentro il contenitore. Prendete i lembi dell'impasto e portateli uno per volta verso il centro. Coprite con pellicola e fate lievitare fino a che sara' raddoppiato (circa 3 ore). Spolverate il piano da lavoro con la semola e delicatamente fate scivolare l'impasto, allungatelo e tiratelo fino ad ottenere un rettangolo. Tagliate le forme che piu' vi piacciono, ciabattine o triangoli, splverate di semola e fate lievitare coprendo con pellicola per circa un'ora. Preriscaldate il forno a 200/220°, mettete un foglio di carta forno sulla placca del forno, quindi prendete ogni pezzo e poggiatelo sulla placca rovesciato. Cuocere per circa 15 minuti, mettendo sul fondo del forno un pentolino con dell'acqua.


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Commenti (12)

rinkari
rinkari il

buono

rinkari
rinkari il

buono

giotigiuste
giotigiuste il

Buone buone!!! Giotigiuste

kecca78
kecca78 il

Buoni, brava!

maria111065
maria111065 il

buoni !!

popa85
popa85 il

Salvata ricetta mi piacciono ciao

vittoria16r
vittoria16r il

buone

bobiacoraggiosa
bobiacoraggiosa il

Le adoroooooo!!! :):):)

dpv
dpv il

Anche a me vien voglia di dividerlo e farcirlo con affettati, brava Elsa!

coccianna
coccianna il

ottimo!!!!! il mio pane preferito!!!!! :)

pagnottella00
pagnottella00 il

Viene voglia di farsi un bel panino con la mortadella fresca, anche se ho già cenato!! Io non resisto al pane caldo ( anche se non fa bene mangiarlo appena sfornato).... ma chi se ne importa, troppo buono specialmente con la semola, brava, e sono belli dorati.

sacre
sacre il

Elsa, sarà che sono molto buoni , ma non mi dire che ti li mangi da sola visto che hai messo solo una persona. Dividile con chi vuoi. Io gradisco una di sicuro. Buone, buone ! :) :)