Ciambella al caffè

In una ciotola rompere le uova e sbatterle con lo zucchero; montare a spuma.
Aggiungere la scorza del limone (...io questa non l'ho messa), la vanillina, il lievito e il burro sciolto.
Mescolare il composto aggiungendo la farina a poco a poco.
Aggiungere il caffè amaro (... io ho utilizzato quello solubile dato che l'avevo in casa e dovevo finirlo) e amalgamarlo bene al composto.
Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella da 24 cm.
Cuocere a 180° per 35-40 min (controllate sempre con la prova stecchino).
Una volta sfornato spolveratelo con zucchero a velo