Ciambella al melograno

Ciambella preparata con i melograni del mio albero🥰

Sbattiamo le uova con lo zucchero, aggiungiamo la farina poca alla volta, il succo di melograno, la vanillina, il lievito e i chicchi di melograno. Lavoriamo fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versiamo nella tortiera e cuociamo a 180° per circa 25 minuti (fare sempre la prova stuzzicadenti).
Nel frattempo prepariamo la glassa: mettiamo in un pentolino il succo di melograno e lo zucchero a velo e cuociamo, girando in continuazione, fino a quando si restringe leggermente.
Sforniamo la torta e la facciamo raffreddare completamente prima di sformare e glassare.