Ciambella al miele e uvetta

Ammollare l’uvetta in una ciotola con acqua calda per 15 minuti circa, nel frattempo setacciare le farine con il lievito e il sale. In una terrina capiente sbattere le uova con lo zucchero e il miele, aggiungendo a filo il latte a temperatura ambiente. Unire il burro fuso e la miscela di farine, l’aroma al rum poco alla volta amalgamando il tutto con una frusta a mano, per ultima unire l’uvetta ben strizzata. Quindi versare l’impasto in uno stampo a ciambella di cm.22 (quello da Gugelhups) e cuocere per 40 minuti circa in forno caldo a 165°.


Ricetta della raccolta:
CIAMBELLE & CO.