ciambella alle ciliegie

per prima cosa lavare le ciliegie e dividerle a metà per togliere il nocciolo, e poi ci sono 2 possibilità, o si congelano almeno mezz'ora prima di metterle nell'impasto o si infarinano, per evitare che cuocendo vadano sul fondo del dolce.

sbattere le uova con lo zucchero e l'estratto di vaniglia in bacca, usando le fruste elettriche, poi aggiungere lo yogurt e l'olio di semi, poi unire la farina mischiata al lievito, e per ultimo le ciliegie.
mettere in dolce in uno stampo da ciambella, imburrato e infarinato e cuocere a 180°C x 40 -50 minuti

se avete avanzati degli albumi da preparazioni precedenti si possono montare a neve, aggiungendo un po di zucchero e della farina di cocco, e vuotare anche questo composto sopra al precedente prima di infornare il dolce, così si ottiene l'effetto meringato.