Ciambella allo yogurt a modo mio

In una terrina sbatti con le fruste uova e zucchero per 3 minuti, fino ad ottenere una massa cremosa. Aggiungi l’aroma mandorla e sbatti ancora per altri 2 minuti.

Setaccia la farina mescolata con la fecola e il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.
Incorpora delicatamente la farina e aggiungi gradatamente lo yogurt, l’olio e per ultime le mandorle affettate.

Metti l’impasto in uno stampo (diametro 24 cm) imburrato e infarinato. Cuoci per 50-55 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico e a gas 170°C, ventilato 160°C). Se il dolce si scurisce molto coprilo con carta alluminio e prosegui la cottura.

Sciogli la glassa nel pentolino seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e versala sul ciambellone raffreddato.

Decora con mandorle intere e spolvera con la cannella

se diminuisci le dosi, abbi cura di scegliere uno stampo più piccolo. Io ho usato uno stampo da 15 e fatto 1/3 delle dosi