Ciambella allo yogurt glassata

In una terrina sbattere le uova con lo zucchero di canna al velo per alcuni minuti fino a quando si ottiene un composto spumoso, unire la fialetta di aroma di mandorla, l’olio di semi a filo, lo yogurt a temperatura ambiente e le mandorle affettate. Aggiungere la farina, la fecola ed il lievito setacciati, lavorando sempre con le fruste fino a quando gli ingredienti risultano ben amalgamati. Mettere l’impasto in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato ed infarinato, infornare per 50/55 minuti a 180°. Sfornare, fare raffreddare e togliere dallo stampo. Sciogliere le 2 buste di glassa al cacao seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e ricoprire tutta la ciambella. Per dare un tocco di colore aggiungere un cucchiaino di cedri di macedonia candita ed una leggera spolverata di zucchero al velo vanigliato.