RICETTE DELLE DOLCINE
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Ciambella cocco e ananas

Creata da mamma-32.rosi il
Ciambella cocco e ananas

 8 persone
 Facile
 20 min.

Ingredienti

  • 200 g Zucchero di canna
  • 2 (nessuna) Uova
  • 80 g Burro
  • 200 g Ricotta
  • 40 g Cocco grattuggiato
  • 1 (nessuna) Ananas sciroppato
  • 1 bustina/e Lievito per dolci
  • 1 q.b Latte
  • 450 g Farina

Mescolare lo zucchero ed il burro a temeratura ambiente, poi aggiungere le uova, il cocco e la ricotta.
Rendete il composto cremoso, tendente al liquido, aggiungendo a filo il latte.
Aggiungere la farina mescolata al lievito, fino ad ottenere una crema.
Dopo aver tagliato a tocchi l'ananas (lasciando integre alcune fette), mettere i pezzetti nel composto e mescolare.
Versare il composto in una teglia imburrata e, sulla superficie, distribuire le fette intere.
Infornare a 220° per circa 40 minuti.


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