Ciambella con uva fresca

Lavate l'uva e dividete a metà gli acini togliendo i semi.

In una ciotola, lavorate le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Montate il tutto con le fruste elettriche. Aggiungete a filo olio e burro fuso.
Poi, la farina e il lievito setacciati.

L'impasto deve essere ben amalgamato e chiaro. Quindi, aggiungete l'uva e mescolate delicatamente.

Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella e versatevi l'impasto livellandolo bene.
Infornate a 180° C per circa 30 minuti (fare la prova stecchino).