Ciambella di Pasta Choux

Versate in un tegame l'acqua, il latte, il burro, lo zucchero e il sa. Portate a bollore, togliete dal fuoco e setacciate la farina, girate velocemente per non fare grumi, rimettete sul fuoco e appena fa una patina bianca togliete e fate raffreddare in un piatto. Aggiungete le uova e con la tasca da pasticcere fate la ciambella. Informate a forno ventilato prima a 220 gr per 15 minuti, poi scendete a 190 per altri 15 minuti con lo sportello un po' aperto. Fate raffreddare tagliate e farcite con la crema ottenuta montando il mascarpone e la nutella e qualche cucchiaio di zucchero.