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Ciambella ''Fragolina''

Creata da dolci-32.fantasie il
Ciambella ''Fragolina''

 10 persone
 Facile
 60 min.

Ingredienti

  • 280 g Farina 00
  • 200 g Zucchero
  • 150 ml Olio di mais
  • 3 Uova grandi pasta gialla
  • 170 g Yogurt greco bianco
  • 1 bustina Lievito Pane degli Angeli
  • 1 Buccia di limone grattugiata
  • 1 pizzico Sale
  • 400 g Fragole pulite
  • q.b. Zucchero al Velo

Preparazione

Montare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungendo gradatamente l’olio a filo poi lo yogurt, il sale e la scorza di limone grattugiata. Amalgamare il tutto sempre con le fruste elettriche. Quindi unire la farina setacciata con il lievito e continuare a lavorare con le fruste elettriche finché si otterrà un composto perfettamente liscio. Proseguire con la spatola aggiungendo all’impasto 200 g di fragole lavate, pulite e tagliate a pezzetti non troppo piccoli. Versare l’impasto nello stampo a ciambella da cm. 24 imburrato e infarinato, livellare bene e fare uscire l’aria sbattendo lo stampo sul piano da lavoro. Prima di infornare, aggiungere 100g di fragole tagliate in 4 parti sulla superficie e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti (piano basso del forno). Se dopo 25 minuti i pezzi di fragola in superficie sono un po’ scesi nell’impasto (capita spesso), aggiungere i rimanenti 100g di fragole in quel momento, senza estrarre lo stampo dal forno. A cottura ultimata lasciare la ciambella nello stampo per 10 minuti prima di sformarla, quindi metterla a raffreddare su una gratella, decorare con zucchero a velo e qualche fragola intera. tenere la ciambella al fresco e non più di 3 giorni, perché essendoci umidità per le fragole dentro tende a fare la muffa.


Ricetta della raccolta:
CIAMBELLE & CO.



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Commenti (26)

nonnapeppa39
nonnapeppa39 il

bene

pina1979
pina1979 il

Proverò

Ruzi
Ruzi il

bella!

Nalaa10
Nalaa10 il

Che meraviglia! Adoro le fragole ;) salvata tra i preferiti in attesa di provarla :) votata!!

fatameri
fatameri il

Veramente bella e invitante.. Votata!!!

lilype
lilype il

buona ^_^

paolina26
paolina26 il

votata

nicoto83
nicoto83 il

wooooooow

Boffi
Boffi il

Sempre uno spettacolo le tue creazioni!

topino14
topino14 il

Mhmm che delizia

Ste86fania
Ste86fania il

bella e buona

lorenzo97
lorenzo97 il

Gustosa

esterina39
esterina39 il

molto buona e bella

Cinzia Rioli
Cinzia Rioli il

Bellissima

pelopelone
pelopelone il

Buona

rita_1980
rita_1980 il

Bella

labart85
labart85 il

buoni

met
met il

Ma che bella!!

polilla
polilla il

deliziosa !

kassiopeab
kassiopeab il

bella e votata!

deda87
deda87 il

votata

lucia.stroppa
lucia.stroppa il

bellissima

pandoro77
pandoro77 il

Molto invitante!

giulia.vai
giulia.vai il

bellissima

annacapo
annacapo il

sembra molto buona

ade22
ade22 il

questa ciambella mi fa pensare all'estate!!!!