CIAMBELLA PROFUMATA AL LIMONE

In una ciotola montate le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti, dovete ottenere un composto gonfio e spumoso, aggiungete l'olio, il succo di limone e l'acqua.
Unite al composto la farina setacciata con il lievito, amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambella di diametro di 22 cm versate l'impasto ed infornate a 180°C per 30-40 minuti in forno preriscaldato.
Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce.
Fate raffreddare la ciambella al limone prima di sformarla poi posizionata su un piatto da portata.

Preparate la glassa; unite in una ciotola lo zucchero a velo con l'acqua bollente, aggiungete il succo di limone e amalgamate per bene, trasferite la glassa in una sac à poche e decorate la vostra ciambella, posizionate sulla parte superiore delle fette di limone divise a metà e spolverate con granella di pistacchio.