Ciambella rustica con zucchine

Lavorate le uova con l’olio, il latte lo yogurt ed un po’ di sale.

Poi aggiungete la farina e lievito ben setacciati.

Mettre insieme in un contenitore le zucchine grattugiate con una grattugia a fori larghi preferibilmente, la scamorza e il prosciutto tagliato a pezzetti.

Trattare con spray antiaderente una teglia a forma di ciambella o semplicemente circolare, basta che sia abbastanza profonda!

Cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 50 minuti.