Ciambella soffice con ricotta e arancia

Premetto ke dalla ricotta in poi sono ingredienti per il ripieno.
Montare in planetaria uova,zucchero, scorza di arancia e il sale fino ad ottenere un composto bello gonfio,sempre montando aggiungere il latte e l'olio.

Setacciati farina e lievito aggiungerli al composto in 2-3 tempi e mettere da parte . Montare ricotta, scorza di arancia,uovo,zucchero e amido fino ad ottenere una crema.

Dopo aver imburrata e infarinata una tortiera a ciambella da 26cm versarci metà del composto,poi dopo aver messo la crema in un sac a poche fare 3 giri di crema sul composto serbandone circa 1/4 ke servirà per la decorazione.

Coprire col composto rimasto e con la crema rimasta decorare la ciambella a mo di crostata (vedi foto). In forno a 175gradi per circa mezz'ora-35 minuti.
Nn so se sono riuscita a spiegarmi bene ma nn c è niente di difficile!