Ciambella soffice ricotta e limone

In una ciotola mettere le uova con lo zucchero e lavorarlo con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio spumoso e chiaro , aggiungere il succo è la buccia grattugiata del limone e mescolare , mettere l'olio di semi ,e la ricotta amalgamare molto bene , poi aggiungere la farina , la fecola , e il.lievito e amalgamare molto bene . Imburrato ed infarinate uno stampi a ciambella di 26 cm versare il composto e livellare . Mettere in forno statico pre riscaldato a 180 gradi, fare sempre prova stecchino . Sfornare e lasciare intiepidire , impiantare e spolverare con zucchero a velo vanigliato