ciambella yogurt e carote

sbattiamo l'uovo con lo zucchero sino a formare un composto bianco e spumoso,aggiungiamo lo yogurt,la farina,il lievito e l'olio a filo,uniamo le carote , la farina di mandorle,la vanillina e la scorza grattugiata del limone,inforniamo a 180 gradi per 30/40 minuti fare prova stecchino,fare raffreddare e poi cospargere con zucchero a velo