ciambelle di carnevale

Disporre la farina a fontana sulla spianatoia,
versarvi al centro lo zucchero, le uova, il sale,
il limone grattato, la fialetta di aroma arancia e il lievito sciolto nel latte e l'olio,
Lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere
un impasto omogeneo, formare una palla, metterla
in una ciotlola coperta con un panno di cotone e lasciare lievitare circa 3 ore, ovvero
fino a quando l'impasto è raddoppiato.
Trascorso questo tempo, formare con la pasta
tante ciambelle e lasciarle lievitare ancora un 'ora
poi friggere in olio bollente .
Preparare la crema.
Tagliare le ciambelle ancora calde a metà farcire con la crema, Spruzzare con l'alchemes e spolverizzare con lo zucchero