RICETTE DELLE DOLCINE
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Ciambelle di Homer (donuts)

Creata da sacher-32.torte il
Ciambelle di Homer  (donuts)

 6 persone
 Elaborata
 40 min.

Ingredienti

  • 1 cubetto/i lievito di birra
  • 170 ml latte
  • 40 g burro
  • 1 (nessuna) uovo
  • 45 g zucchero
  • 370 g farina00
  • 1 pizzico/i sale

sciogliere il lievito in 4 cucchiai di acqua tiepida,ammorbidire il burro tagliato a pezzetti,e mescolarli insieme aggiungendo il latte,l'uovo,lo zucchero e il sale unire la farina mescolando con un cucchiaio di legno o con le mani amalgamare bene coprire e lasciare lievitare finché si raddoppia circa 1h
stendere poi su un piano di lavoro ben infarinato l'impasto ad uno spessore di 1,5cm e ritagliare le ciambelle con un tagliapasta grande e con uno più piccolo fare il buco lasciarle lievitare ancora 1/2h.Arrivati a questo punto si dovrebbero friggere in abbondante olio, ma io ho provato a cuocerli in forno a 200° x 10' e sono venuti buonissimi.
Si dovrebbero ricoprire con una glassa fatta con 75g di burro lavorato insieme a 220g di zucchero al velo e 2 cucchiai di acqua calda e 100g di cioccolato fondente fuso. io invece non avevo tempo di preparare la glassa e così nell'impasto principale invece di 45g o messo 100g di zucchero e non ho messo la glassa.


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