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Ciambelle di patate(per Carnevale)

Creata da felix1960 il
Ciambelle di patate(per Carnevale)

 6 persone
 Facile
 20 min.

Ingredienti

  • 500 g Patate lesse
  • 500 g Farina 00
  • 1 confezione/i Lievito di birra
  • 2 Uova intere
  • 50 g Burro
  • 1 Limone grattugiato
  • 1 cucchiaino/i Zucchero
  • 1 pizzico/i Sale
  • 1 q.b Olio per frittura

Lavare le patate,lessarle e passarle allo schiaccia-patate. Lavorare tutti gli ingredienti ( il burro a temperatura ambiente) ,fare delle ciambelle e lasciarle lievitare ( se l'impasto viene duro aggiungere un po' d'acqua o latte tiepido ) per circa 60 minuti. Una volta lievitate,friggere le ciambelle in abbondante olio e posarle su carta assorbente. Infine passarle nello zucchero.


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