RICETTE DELLE DOLCINE
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ciambelle o frati pisani

Creata da rita1860 il
ciambelle o frati pisani

 10 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • 1kg kg farina
  • 500 g patate
  • 60 g lievito di birra
  • 40 g zucchero
  • 4 (nessuna) uova
  • 3/4 cucchiaio/i latte

fate lessare le patate..poi qnd sn tiepide sbucciarle e schiacciarle..fate una fontana cn la farina aggiungete il burro ammorbidito lo zuccheroil lievito sciolto nel latte tiepido..e le patate schiacc ..lavorate il tutto rendete l'impasto omogeneo .. fate riposare x 10min.. poi stendete l'impasto nn sottile.. almeno 1 cm...poi disonetele sù un vassoio.. e lasciate raddoppiare ....dp di chè potete sia friggerle (in origine sn fatte cs) o metterle in fotno.. x nn meno di 20minun consiglio..io uso le buste di patate liofilizzate x purè..il risultato comprende meno fatica e risulatano più leggere..ovviamente il preparato x purè và cmq fatto cn l'acqua calda..


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