Ciambelline

Mettere la farina, al centro versarci lo zucchero. A parte sbattete le 4 uova senza montarle, versarle nell'impasto e inziare a impastale. Poi versaci lo strutto, il limone, la vanillina, il latte, il liquore ed infine il lievito. Impastate bene sino a quando l'impasto non risulterà bello liscio e compatto. Prededetene un pezzo e stendetelo con il mattarello, con l'aiuto dei taglia biscotti fatte tante ciambelline della forma che preferite. Se volete che i biscotti abbiano lo zucchero sopra predete un canovaccio umido, mettetelo sopra un vassoio. Predete una ciambella appoggiatela sul canovaccio, lasciatela qualche istante e poi la parte umida pasatela sopra lo zucchero , e così via. Poi infornatele a 210° per circa 15 minuti, o comunque sino a quando non le vedete cotte.